传承发扬传统文化，引领时代健康理念 江小耳精炖通江银耳亮相2021成都春季糖酒会引发关注

传承发扬传统文化，引领时代健康理念 江小耳精炖通江银耳亮相2021成都春季糖酒会引发关注 五千年的文明发展让中华民族拥有丰富的文化体系，在当前国家不断发展、日益强盛的时代大环境下，传统文化焕发了全新生机，让每一个华夏儿女拥有了强烈的民族文化自信。饮食文化就是传统文化中重要的组成部分，滋养着一代代中华儿女成长。蓬勃发展的现代科技为传统文化注入了新的能量，让传统美食获得了新发展，给人们更多滋养。

在今年召开的成都春季糖酒会上，米仓耳记推出的即食银耳产品 江小耳 精炖通江银耳正式面世，与公众见面。这是一款以通江银耳为核心原材料的即食银耳饮品，通过发掘传统饮食文化中的经典内容，并为之赋予现代科技作为助力，使传统的银耳呈现出更适合现代人的形式，进入千家万户，助力人们收获健康好身体。除了江小耳精炖通江银耳之外，在本次糖酒会上，米仓耳记还同步推出了轻言耳语、耳坊、雨露菌占等系列品牌，包含了通江银耳羹汤、食用菌干货类、食用菌汤面/拌面等多品类产品，获得了广泛关注，成为本次展会上最吸引眼球的 明星 。

米仓耳记将传统文化与现代科技完美融合

江小耳精炖通江银耳是米仓耳记全新推出的即食银耳饮品，通过选取品质优良的通江银耳，并结合现代科技和先进的加工工艺，最终为现代人们奉献了传统美食的新吃法。江小耳精炖通江银耳的出现改变了银耳传统食用方式，在最大限度保留其营养成分的同时使之便于携带、便于饮用，随时随地都能补充营养，唤醒身体能量。

设计研发这款江小耳精炖通江银耳的米仓耳记位于通江银耳的原产地，是巴中国资委和市农业投资集团联合控股的现代企业，因此得以将最高品质的通江银耳融入现代工艺，从传统美食文化中脱颖而出，成为更受现代消费者欢迎的即食银耳饮品。

品质优良的通江银耳自古以来就是深受推崇的传统美食

立足通江银耳的深度开发，米仓耳记还打造了以通江银耳产品为主的食用菌产业链，秉承着 追求品质，不止于尓 的企业愿景，致力于实现 把营养带入生活，把健康融入生命 的企业使命，以不断探索进取的行动全力满足人们对食用菌的需求，全心成为国民健康食材倡导者，让更多人感受到通江银耳的魅力。

江小耳精炖通江银耳选用古法培育的通江银耳作为核心原料。在被誉为天府之国的四川，通江银耳是从隋唐时期就极具盛名的地方特产。明清时期，通江银耳成为皇室贡品，上到达官显贵、下到平民百姓，都非常认可通江银耳的卓越品质。到了现代，通江银耳更是获得中国特产、中国国家地理标志产品等荣誉，远销海内外，成为中国传统美食文化的一张名片。

江小耳精炖通江银耳彰显着精益求精的匠心精神

如今的江小耳精炖通江银耳在种植通江银耳的时候，坚持采用古法培育，使用青冈段木作为培育原料，在野外环境自然生长，吸收足够的天地精华才能确保通江银耳的独特品质。虽然这样培育出来的通江银耳产量非常低，一根段木只能出产40-50克，但米仓耳记坚守这样的培育方式，充分彰显其精益求精的匠心精神。

从一朵古法培育的通江银耳到江小耳精炖通江银耳，要经历堪称严苛的加工过程：11道标准人工筛选、3次人工 分瓣称重、4道山泉水清洗，15度保鲜预处理、全程冷链环境清洗，以及118度高温灭菌30分钟和6道工序快速锁鲜。最终成就一瓶真空密封的江小耳精炖通江银耳，让消费者安心食用。

传统文化是祖先留给我们的宝贵遗产，现代科技是助力时代发展的坚实基础。米仓耳记则将这二者进行完美融合，奉献出品质优良、饮用方便的系列银耳制品，让人们随时随地获得通江银耳的丰富营养，收获健康人生。

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